| 12-110 personer | 110-250 personer | Receptioner | Mødearrangement | Bryllup | Limousine |

> SELSKABER/ARRANGEMENTER >> 12-110 PERSONER

- VELKOMSTDRINKS -

1 glas Cassiopeia

- Forret -

Hjemmerøget laks med fennikelsalat og safrancreme

eller

Landskinke med pæresalat, endive og syltede svampe

Forretterne serveres med hjemmebagt brød og smør

- HOVEDRET -

Mandelbagt laks med tomatrisotto af perlebyg
Serveres med ristet broccoli og sherry tomater i citronvinegrette

eller

Helstegt kalvesteg
Serveres med rosmarin bagte rodfrugter, kartoffeltærte og kraftig kalveglace

 - DESSERT -

Nøddetærte med porter
Serveres med tyttebærparfait og blåbærcoulis

eller

Chokoladetærte med kokos og rabarber
Hertil syltede bær og hyldeblomstsorbet

 - DRIKKE -

1 glas Chenin blanc

2 glas La Playa Sauvignon

1 glas Moscatel

Kaffe/the

Per person 550,-

(Incl. vine ad libitum kr. 620,-)

Prisen er incl. Moms og betjening for min. 12 personer eller efter aftale. Under 12 personer tillæg kr. 40,- p.p.
Ret til ændringer forbeholdes.

- VELKOMSTDRINKS -

1 glas mousserende Cassiopeia

- Forret-

Grillet toast ” skagen ”
Med rejer og dild, citronmayonnaise creme fraiche og skalotteløg.
Serveres med lakserogn vinegrette og krydderurtesalat

eller

Soya porter marineret oksefilet
Serveres med roman salat og persille i cæsar dressing med sprødt brød

Forretterne serveres med hjemmebagt brød og smør

 
- GANEFRISKER -

Hyldeblomst sorbet

- HOVEDRET -

Salvie bagt laks med muslinge dild skum
serveres med urtevendt kartofler og grønne asparges

eller

Kronvildt sennepsbagt
Serveres med honning enebær glaserede rodfrugter, kartoffellasagne,vildtsauce

 - DESSERT -

Syrlig citrontærte
med basilikum sirup og mørk chokolademousse

Eller

Hindbær pocheret pære med stjerne anis
Serveres med nougatparfait og chokoladecreme

 - DRIKKE -

1 glas Muscadet de Sevre et Maine

2 glas Peter Lehmann, Shiraz

1 glas  Moscato d´Asti

Kaffe/the

Per person 685,-

(Incl. vine ad libitum kr. 775,-)

Prisen er incl. Moms og betjening for min. 12 personer eller efter aftale. Under 12 personer tillæg kr. 40,- p.p.
Ret til ændringer forbeholdes.